【群悅泱漫】峇里島星巴克 Dewata：把一座島的文化，變成一間店

峇里島的 Starbucks Reserve Dewata，不是一間放大的星巴克。紅磚排成一波一波的浪、寺廟的分裂門被轉譯成現代入口、咖啡樹就種在門口。郭財寶所長讀到的是同一件事：整個空間從頭到尾在講同一個故事。

2026-08-22・群悅建設編輯團隊

不是把一間星巴克放大

Starbucks Reserve Dewata 的設計起點不是放大版的門市，而是峇里島的傳統亭閣、農村地景、工藝與咖啡文化，再用現代建築重新轉譯一次。

郭財寶所長在峇里島街邊拍攝紅磚鏤空立面

紅磚：材料不貴，排法決定一切

外牆用的是峇里島在地紅磚，做成一個個半圓形的模組。遠看像海灘上一波一波推進的浪。

車子沿著 Sunset Road 開過去，角度一直在變，整片立面的光影也跟著動。

材料不一定昂貴，但排列方式，就能讓普通的磚變成建築的記憶點。

Gapura：轉譯，不是複製

峇里島的寺廟入口常見兩側分開的 Gapura 分裂門。

Starbucks 沒有直接蓋一座傳統寺廟入口，而是把那個輪廓跟比例，重新放進現代空間裡。

這是所長最喜歡的一種設計方法。

好的在地設計，不是複製傳統，而是把傳統的精神，重新說一次。

Starbucks Reserve Dewata 挑高中庭，藤編懸吊裝置與木構天花

從圖騰到咖啡樹，講的是同一件事

Dewata 專屬識別的靈感來自峇里島的傳統工藝與文化圖騰，幾何、蓮花、織紋與對稱關係，背後呼應的是這座島重視的平衡：人與人、人與自然、人與信仰之間的關係。所以那不只是一個好看的 Logo。

空間裡也一樣。入口就能看到咖啡樹，種植、育苗到製作的過程被放進體驗裡。種子、幼苗、咖啡樹，最後變成手上那一杯。Seed to Cup 這句品牌文案，在這裡變成一條真的可以走進去的動線。

想帶回群悅泱漫的一課

所長把這趟的收穫收在一句話上：石材、植栽、燈光、家具、藝術品，如果只是各自漂亮，還不叫完整的設計。

設計不是把漂亮的東西放進空間裡，而是讓整個空間，產生自己的文化與記憶。

真正好的空間，是從入口開始到最後一個細節，全部都在講同一個故事。

為什麼要「讀」建築

第二天他又寫了一段，講的是這個系列本身。

旅行如果只是拍照，風景很快就會留在手機裡。但如果願意多看一點、多想一點，一面牆、一盞燈、一個轉角，都可能變成下一次設計的靈感。

他讀的是紅磚的排列與光影、植栽與建築的關係、木頭與藤編這些在地工藝、自然光怎麼進到空間裡，以及峇里島的文化怎麼被轉譯成現代設計。

人在旅行，眼睛在看，腦袋在拆解，最後把世界，一點一點讀進自己的設計裡。

那天喝的是 Starbucks，帶走的是另一杯東西。

旅行，不只是看風景； 旅讀，是把世界讀回自己的建築裡。

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