【群悅泱漫】馬賽是先有港才有城：中島不該被塞在邊角

馬賽不是先有城才有港，是先有港才有城。2600 年前希臘人在這裡登陸，城市圍著港口長出來，主幹道的盡頭到今天還是舊港。郭所長把這套邏輯放進廚房：中島不該被塞在邊角，它是生活的中心。

2026-09-12・群悅建設編輯團隊

先有港，才有城

公元前 600 年，來自希臘的航海者在地中海一處起伏的海灣登陸，在北岸的山丘上建立了一個貿易據點，取名 Massalia。那個海灣，就是今天的馬賽舊港。

城市是後來才長出來的。

它不是先蓋好一座城，再在旁邊挖一個港；而是先有這個可以停船的地方，人才慢慢圍著它住下來。兩千六百年後，馬賽的主幹道麻田街，盡頭仍然是舊港。

港口的位置，決定了整座城市的方向。

實品屋陳設開放式中島廚房，弧形檯面與吧檯座位

舊港現在停的多半是小漁船與遊艇。輪船進不來——這裡水深只有六米，十九世紀就已經不敷使用，大船改停別的碼頭。

但舊港沒有變成遺跡。

每天早上八點到下午一點，港邊有小規模的魚市，漁民賣昨晚剛捕上來的魚。周圍是海鮮餐廳、是散步的人、是停下來喝一杯的人。

這是所長注意到的事：一個地方會不會成為中心，不在於它多大或多漂亮，而在於人每天有沒有理由經過那裡。

台灣的廚房多半是這樣配置的：檯面沿著牆排一列，人做菜的時候背對著客廳。

中島如果有，通常是「還有空間再加」的東西，貼在角落，最後變成堆雜物的檯子。

但廚房其實是家裡最常有人的地方。煮飯的人在那裡，回家倒水的人經過那裡，小孩寫功課會靠過去，客人來了也是站在那裡聊天。

所長的做法是把順序倒過來——先確定中島的位置，動線再繞著它走。

中島不該被塞在邊角，而是生活的中心。動線像航道，人在此停泊、相遇。

做菜的人不再背對所有人。切菜的時候可以講話，等水滾的時候可以靠著，吃飯前後的那段時間，家裡的人自然會聚在同一個地方。

群悅泱漫的中島，設計上的角色不是料理檯面，是家人停靠的地方。

就像舊港在夜裡依然溫柔地承接光與人——不必特地做什麼，人自然就會走過去。

（中島的實際配置、尺寸與適用戶別，以正式圖說及現場說明為準。）

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群悅泱漫的中島設計是什麼？

群悅泱漫的中島在配置上被視為廚房與生活動線的中心，而不是額外加設的檯面。設計概念來自南法馬賽：這座城市是先有港口、才圍著港口長出城市，港口的位置決定了整座城的動線方向。回到住宅，做法是先確定中島的位置，再讓動線繞著它安排，讓做菜的人不必背對家人。實際配置、尺寸與適用戶別以正式圖說及現場說明為準。

中島廚房需要多大空間？

關鍵不是廚房總面積，是中島與兩側的通道寬度。中島與牆面或櫥櫃之間需要留出足夠的走道，兩人錯身、蹲下開下櫃、拉開烤箱門都要能完成，通道太窄，中島反而變成障礙物。所以評估時不要只看中島本身多大，要看放進去之後周圍還剩多少。實際尺寸建議在現場依圖說確認，並帶著自己的使用習慣一起討論。

中島和餐桌可以合併嗎？

可以，這也是小坪數常見的做法：中島延伸出檯面或搭配吧檯椅，一體兼作備餐與用餐。好處是省下一組家具的空間，也讓做菜與吃飯發生在同一個地方；要留意的是檯面高度——料理檯與餐桌的舒適高度不同，合併時得取捨，或以高低差的方式處理。另外要考慮插座位置與是否設置水槽爐具，這些都會影響檯面能不能真的當桌子用。

中島為什麼要放在中心，不能靠牆？

靠牆的檯面只有一面可以使用，人必須背對室內；放在中心的中島有四面，可以同時站兩三個人，做菜的人也面向家人。差別不在坪效，在互動——廚房是家裡停留時間很長的地方，中島的位置決定了大家是各做各的，還是自然聚在一起。這件事在格局規劃階段就決定了，因為它牽涉水電管線與排煙的位置。